Semillas y sueños

Hace un par de semanas asistí a un curso sobre semillas organizado por al SEAE y la Red de Semillas local. Cuando tenga las fotos del curso subidas a la web ya hablaré más de la charla y el taller, lo que hoy quiero compartir con vosotros es este escrito que recién ha caído en mis manos y engloba en sus palabras toda la magia de las semillas y de todos y cada unos de nosotros.

__Semillas y suelos__

En el silencio de mi reflexión
percibo todo mi mundo interno
como si fuera una semilla,
de alguna manera pequeña e insignificante
pero también pletórica de posibilidades.
…Y veo en sus entrañas
el germen de un árbol magnífico,
el árbol de mi propia vida
en proceso de desarrollo.

En su pequeñez, cada semilla contiene
el espíritu del árbol que será después.
Cada semilla sabe cómo transformarse en árbol,
Cayendo en tierra fértil,
absorbiendo los jugos que la alimentan,
expandiendo las ramas y el follaje,
llenándose de flores y de frutos,
para poder dar lo que tienen que dar.

Cada semilla sabe
cómo llegar a ser árbol.
Y tantas son las semillas
como son los sueños secretos.

Dentro de nosotros, innumerables sueños
esperan el tiempo de germinar,
echar raíces y darse a luz,
morir como semillas…
para convertirse en árboles.

Árboles magníficos y orgullosos
que a su vez nos digan, en su solidez,
que oigamos nuestra voz interior,
que escuchemos
la sabiduría de nuestros sueños semilla.

Ellos, los sueños, indican el camino
con símbolos y señales de toda clase,
en cada hecho, en cada momento,
entre las cosas y entre las personas,
en los dolores y en los placeres,
en los triunfos y en los fracasos.

Lo soñado nos enseña, dormidos o despiertos,
a vernos, a escucharnos, a darnos cuenta.

Nos muestra el rumbo en presentimientos huidizos
o en relámpagos de lucidez cegadora.

Y así crecemos, nos desarrollamos, evolucionamos…

Y un día, mientras transitamos
este eterno presente que llamamos vida,
las semillas de nuestros sueños
se transformarán en árboles,
y desplegarán sus ramas que,
como alas gigantescas,
cruzarán el cielo,
uniendo en un solo trazo
nuestro pasado y nuestro futuro.

Nada hay que temer,
…una sabiduría interior las acompaña…
porque cada semilla sabe….
cómo llegar a ser árbol…

Árbol de Diana - Lucia Etchevarria

Hoy he descubierto este canto al arbol que narra Lucia Etchevarria en su novela “De todo lo invisible y lo visible”.

Árbol de Diana

Duermo, duermo, duermo, duermo, soy un árbol, un vegetal, y pienso, pienso, pienso, pienso, y la savia bulle en mi interior y extraigo lágrimas del suelo, y, a través de pasadizos vegetales las elevo a la copa. Las elevo a la copa. La parte de mi cuerpo sumida en la tierra me concede una firme sensación de equilibrio. Raíces, pies de madera y fibras que aman la tierra. Soy un árbol, el eje del mundo. Estructura suficiente y completa.

Grité cuando la sangre se convirtió en savia, cuando las hojas comenzaron a invadir mis brazos, cuando mis pies plantaron raíces, cuando mis dedos empezaron a germinar en la tierra, cuando mis cabellos, hechos hojas, se enredaron en la frondosa arquitectura del ramaje.

Grité cuando mis brazos se tornaron en ramas, mis piernas en tronco, mis cabellos en hojas, grité mientras mi cuerpo se iba volviendo ocre y verde, gris limón como mis ojos, grité mientras pensaba que poco puede una ninfa contra el deseo de un dios.

Ya no puedo correr, porque me he negado a ser la puta de un dios. Porque me he negado al absurdo comercio de mi cuerpo, me he convertido en un laurel. Y ahora soy mi propia dueña, árbol de majestad que crece digno en medio de la tierra. Edén de abundancia y descanso, laboratorio de savia y agua, largas venas de madera, cordón umbilical de raíces y tierra.

Prisionera de mis raíces, me acarician los vientos y el sol y la lluvia y las alas de las aves, y me arrulla la música que nunca vence, que nunca mengua, que nunca calla, siento que me mece el viento como si me acunara, el ritmo de la música que ondea hacia la eternidad como los arroyos transparentes del país de las ninfas; los pájaros retozan en las ramas, me hacen cosquillas en las nervaduras y el sol brilla sobre mis hojas en los ramajes de verdor rumoroso, en mi espléndida capa verde, y duermo, duermo, duermo, duermo, soy un árbol, y pienso, pienso, pienso, pienso y la savia bulle en mi interior…

Soy un árbol. Estructura suficiente y completa.

Mercado Ecológico de Torrelavega

Hoy jueves, el único mercado ecológico de Cantabria que se celebra todos los sábados del año en Torrelavega, se ha acercado a Maliaño, al parecer a partir de la próxima primavera lo tendremos de manera regular todos los jueves.

Nuevamente hemos podido encontrar varios puestos de verduras y hortalizas de temporada así como algo de fruta y nuestro ecopanadero, también hemos podido encontrar un puesto con lácteos y derivados así como otro con miel, huevos, mermeladas y confituras, caramelos de propóleo, jabones naturales y otras cosinas.

Ya llevo días queriendo poner alguna foto del mercado pero como no he estado en la provincia pues un gran amigo ha tomado un par de fotos por mí y aquí os las dejo, la otra corresponde a mi última cesta de la compra hace unas semanucas.

Love earth - Alastair Fothergill y Mark Linfield.

Título original: Love Earth
Dirección y guión: Alastair Fothergill y Mark Linfield
Música Original: George Fenton
Duración 98 min.
Países: Reino Unido y Alemania
Año: 2007
Website: www.loveearth.com

Déjate impresionar por la fuerza de la belleza y la magia de un planeta filmado como jamás se había hecho hasta ahora. Con este mensaje Tierra pretende ser un documental de impacto. Su director, Alastair Fothergill y el equipo de la Unidad de Historia Natural de la productora inglesa de televisión BBC que, por cierto, celebra este año su 50º aniversario, han hecho un trabajo excelente. Por otro lado, un documental de estas características no puede funcionar sin una banda sonora de excepción, compuesta en este caso por George Fenton e interpretada por la Orquestra Filarmónica de Berlín bajo la batuta de Simon Ratle. Con estos ingredientes, podemos imaginar que el documental no puede defraudar.

Alastair Fothergill ya tuvo un notable éxito de público con Deep Blue - La película del planeta azul sobre la vida marina. Con Tierra se han empleado a fondo en recursos fílmicos innovadores para conseguir tomas antes jamás filmadas. Por ello, es evidente que cualquier persona sensible con la naturaleza sabrá valorar esta impresionante aportación del séptimo arte, una llamada poética a conservar nuestro entorno. No es un film para sacudir las consciencias, aunque puede que ante la belleza de la Vida que nos rodea quizás pensemos que para sobrevivir como civilización hay que cambiar nuestro estilo de vida. Dadas las actuales dinámicas del cambio climático puede que de los osos polares, -elevados en esta película a símbolo de una especie que lucha por vivir en el mismo planeta que los humanos-, pronto sólo tengamos de ellos los documentales. En cualquier caso, Tierra responde a la voluntad de mostrar la belleza de la vida, como expresa su director: “la verdadera dimensión de Tierra es realmente sobrecogedora. Nadie en la historia del cine ha reunido tanto tiempo, recursos y talento en un único documental”. El espectáculo está garantizado.

http://www.terra.org/articulos/art01917.html

EL ETIQUETADO DE LOS HUEVOS Y EL BIENESTAR DE LOS ANIMALES

Desde el 1 de enero de 2004 es obligatorio marcar todos los huevos destinados a consumo humano directo que se vendan envasados o a granel (huevos de categoría A) con un código que identifique el sistema de cría de las gallinas, el país de origen y el número distintivo del productor. Este código se interpreta del siguiente modo:

El primer dígito informa sobre la forma de cría:
0, para la producción ecológica.
1, para la producción campera.
2, para la producción en el suelo.
3, para la producción en jaulas.

El resto de los dígitos corresponden a las letras identificativas del país de producción (el código correspondiente a España es “ES”), y al número de identificación del productor.

Gallinas criadas en jaulas: (nº 3)

Según esta normativa los huevos de gallinas criadas en jaulas pueden ser producidos en:

a)Las jaulas no acondicionadas son jaulas convencionales que se pueden utilizar hasta el 31 de diciembre del 2011. Disponen de un espacio mínimo de 550 cm2/gallina (ESTO ES MENOS QUE UN FOLIO). No se pueden poner en funcionamiento nuevas explotaciones con este tipo de jaulas desde el 1 de enero del 2003.

b)Las jaulas acondicionadas son las que se instalan en la actualidad. Tienen una superficie mínima de 2000 cm2, un nido y un espacio para picotear y escarbar, pero pueden contener varias gallinas. Al final la superficie mínima utilizable por animal se establece en 600 cm2 (sigue siendo menos de un folio).

Gallinas criadas en suelo (nº 2)

Las gallinas criadas en el suelo no podrán estar encerradas en jaulas pero la densidad de las aves podrá ser de hasta 12 gallinas por m2 (LAMENTABLE)

En los casos anteriores las gallinas sufren tanto estrés que se les corta el pico para evitar que se lesionen entre ellas o se automutilen.

Gallinas camperas (nº 1)

Los huevos de gallinas camperas deberán producirse en granjas en las que las gallinas dispongan de corrales al aire libre a los que tengan acceso durante todo el día. La densidad es de una gallina por cada 4 m2 (ESTO ESTÁ UN POCO MEJOR).

** Producción ecológica de huevos (nº 0 ) **

Esta producción se regula por el Reglamento CE 1804/1999 del Consejo que establece entre otras las siguientes condiciones:
-Las condiciones del alojamiento deben responder a las necesidades biológicas y etológicas de las aves
-La densidad de población debe ser compatible con la comodidad y bienestar de las aves, autorizándose un máximo de 6 gallinas/ m2 dentro del gallinero y de 4 m2 por cabeza en el espacio abierto.
-Al menos el 80% de alimento debe proceder de la agricultura ecológica.
-Se prohíbe el empleo de antibióticos, coccidiostatos y promotores del crecimiento, así como el de materias producidas mediante OGM organismos modificados genéticamente.
-El corte de picos está prohibido, aunque podrá utilizarse en circunstancias excepcionales.
-Si hubiera que tratar las aves, los medicamentos veterinarios serán preferentemente productos fitoterapéuticos y homeopáticos.

Más información: http://www.institutohuevo.com/ 

El Aguacate

Es una fruta de origen tropical que contiene minerales, vitaminas, ácidos, aminoácidos, más que cualquier otra, por lo que resulta curativa para varios padecimientos. Tiene una gran cantidad de vitamina E, la cual sirve para proteger contra las enfermedades cardiacas.

El alimento como curación
Desde siempre se utilizó a los alimentos como método de curación. Acontece que en esta época por los grandes adelantos tecnológicos, científicos y médicos, todo se ha modificado. Pero como siempre, todo vuelve. Hipócrates, el padre de todas las medicinas, decía: “Que tu medicina sea tu alimento, que tu alimento sea tu medicina“.

Su pulpa contiene gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados, muy apropiados para el control de colesterol y de los trigliceridos; además aporta vitaminas del grupo B que también ayudan a tener un efecto protector sobre el músculo cardíaco.

El aguacate
El aguacate es un fruto de origen tropical, aunque actualmente está disponible en supermercados de Europa durante todo el año. Proviene de un árbol lauráceo de gran tamaño, frondosidad y verdor. Oficialmente se dice que su origen es en América Central, aunque también hay quien acredita su nacimiento en las Antillas o, incluso, como sugiere su nombre científico (Persea gratissima), en la remota Persia.

Por su forma, similar a una pera de corteza verde intenso y con un hueso ováceo en el centro, los aztecas le dieron el nombre de ahuacatl, que significa testículo (así sentaron las bases de su leyenda afrodisíaca).

Componentes que posee
Esta fruta contiene una serie de vitaminas, ácidos, aminoácidos y minerales que lo hacen sumamente saludable, e incluso una buena opción para los problemas cardiacos (entre otros). Tiene diez vitaminas, entre las que se destacan la vitamina E, el ácido fólico y el glutatión. Asimismo, diez ácidos grasos, de los cuales cinco son mono y poli-insaturados, destacándose los Omega-9, Omega-7, Omega-6 y Omega-3. Este último forma parte de la protección contra el cáncer. Así también contiene ß-Sitosterol, el cual previene la acumulación de colesterol.

Posee, además, diez aminoácidos esenciales (Arginina, Fenilalanina, Histidina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Treonina, Triptófano, Valina) los cuales son requeridos en la síntesis de proteínas y para un mejor metabolismo celular.

Está compuesto por diez elementos minerales: Calcio, Cobre, Fósforo, Hierro, Magnesio, Manganeso, Potasio, Selenio, Sodio y Zinc. Todos ellos empleados para el buen funcionamiento del metabolismo celular y la circulación sanguínea.

Todos estos compuestos, en conjunto, al consumirse en una sola fruta de aguacate, promueven una vida sana, vitalizan el sistema inmunológico, mejoran la visión, protegen a las células de los daños por estrés, previenen las enfermedades cancerigenas y del hígado, mejoran la digestión de alimentos y protegen el músculo cardiaco.

Contiene ácido oleico, el cual es un tipo de grasa que ayuda a reducir los niveles de colesterol. Su consumo, debido a la calidad de su grasa, está especialmente recomendado en dietas de control de colesterol, aunque por su elevado aporte calórico se debe cuidar la cantidad a ingerir.

Según un nuevo estudio, el aguacate tiene casi el doble de vitamina E de lo que se pensaba. A esta vitamina se la conoce por retrasar el proceso de envejecimiento y proteger contra las enfermedades cardiacas y los tipos comunes de cáncer. Después del aguacate, las frutas con mayor contenido de vitamina E son el kiwi, la nectarina, las uvas y el durazno.

De acuerdo con este mismo estudio, entre los fitoquímicos hallados en los aguacates se encuentra el glutatión, que funciona como un antioxidante similar a la vitamina E. La fruta también contiene cuatro veces más beta sitosterol que cualquier otra, lo cual ayuda a reducir el colesterol.

Otros beneficios que aporta
Según cuenta el médico nutricionista brasileño Paulo Eiró Gonsalves, en su Livro dos alimentos, “terapéuticamente hablando, el aguacate es una verdadera farmacia”. Sus hojas en infusión son buenas para la vesícula, son digestivas, antiflatulentas, diuréticas, antirreumáticas y resulta ser un alivio seguro para la bronquitis, los ronquidos y los dolores menstruales. En aplicación local, tienen cierto poder antiinflamantorio y calman el dolor de cabeza. El aceite que se obtiene de su pulpa se lo emplea para dar masajes contra la gota y el reumatismo o como loción para combatir la caspa o la caída del pelo.

También tiene otras virtudes dermatológicas. Sirve de base a numerosos productos cosméticos: cremas, jabones, emulsiones hidratantes. Su pulpa carnosa contribuye a la regeneración de los tejidos. Por último, el corazón de la fruta, tostado y molido hasta convertirse en harina, combate la diarrea.
Por su bajo contenido en hidratos de carbono, puede ser ingerida (con moderación) por los diabéticos.

Arroz integral Basmati con algas, setas, verdura y germinados.

Arroz integral basmati con algas kombu, wakame y setas shiitake acompañado de verduritas de la huerta al vapor y germinados de casa, todo aderezado con gomasio y tamari. Sano, equilibrado y sostenible para nuestra madre tierra !!

Ingredientes:
-Arroz basmati integral El Granero
-Algas Kumbu y Wakame de Algamar
-Setas Shii-take de Julio Champ (La Rioja)
-Verdurita de temporada de www.huertadecantabria.com
-Maiz dulce (La Rioja).
-Germinados de casa.

Ficha de buceo: La Franca (Asturias)

Emplazamiento: La Franca (Asturias)
GPS: Latitud: 43.39064 Longitud: -4.57956 (aparcamiento)
Acceso: por playa, desde el aparcamiento hasta el agua 400 mts.
Instalaciones: Camping y bares para picoteo/comidas y unas birrucas con una bonita vista.
Duchas públicas en playa: Si, solo en meses de Julio y Agosto
Fondos: arena y roca
Visibilidad: buena/muy buena (para ser el cantábrico)
Flora y fauna: diversa y abúndate.
Nocturna: si, siempre hay luces a pie de playa del camping.
Precauciones: corrientes y fuerte mar con regularidad en zonas más expuestas (B y C)

Inmersiones:
A. La Acacia (dársena) es muy útil para neonatos al buceo, esta siempre resguardada y no pica más de 10 metros. Además hay un área de cuevas para más avanzados donde se puede uno iniciar brevemente al espeleobuceo más humilde, ojo con las mareas y corrientes, oscuridad total así que buenos focos !!

B. Lado norte más expuesto a fuerte mar y corrientes puedes llegar a picar hasta los 20/25 metros, para los más avanzados y tranquilos con una botella de 15 a 220 se puede dar la vuelta a la isla.

C. Exploración lado Oeste de la isla, cala y cueva a 25 metros, se hacen 400 metros de superficie hasta la cala y se pica, varias cuevas y mucha precaución con sifones y corrientes.

Cometarios:
Lugar de buceo con mucha vida y compatible para gente de todos los niveles. Requiere un esfuerzo físico “razonable” y nos proporciona un lugar resguardado (dársena), exploración de cuevas y mayores profundidades en la zona norte de la isla mayor. En los meses de Julio y Agosto puede ser una verdadera locura aparcar. El área cuenta con zona de camping y bares para aquellos que quieran pasar unos días o picotear al salir.

Links:
Centros de buceo cercanos para alquilar o llenar botellas:
Asturias
Cantabria
Meteorologia marítima:
http://www.inm.es/web/infmet/predi/metmar/bolmet.html
http://www.surforecasts.com/europe/index.htm
http://www.windguru.cz/es/index.php?sc=48703
Como llegar:
http://www.viamichelin.es
http://www.guiacampsa.com
Campings en la cala:
http://www.playadelafranca.com/
http://www.campingsonline.com/hortensias/
Asturias turismo:
http://www.desdeasturias.com
http://www.infoasturias.com

Mario Benedetti - Defender la alegría

Defender la alegría como una trinchera
defenderla del escándalo y la rutina
de la miseria y los miserables
de las ausencias transitorias
y las definitivas

defender la alegría como un principio
defenderla del pasmo y las pesadillas
de los neutrales y de los neutrones
de las dulces infamias
y los graves diagnósticos

defenderla alegría como una bandera
defenderla del rayo y la melancolía
de los ingenuos y de los canallas
de la retórica y los paros cardiacos
de las endemias y las academias

defender la alegría como un destino
defenderla del fuego y de los bomberos
de los suicidas y los homicidas
de las vacaciones y del agobio
de la obligación de estar alegres

defender la alegría como una certeza
defenderla del óxido y la roña
de la famosa pátina del tiempo
del relente y del oportunismo
de los proxenetas de la risa

defender la alegría como un derecho
defenderla de dios y del invierno
de las mayúsculas y de la muerte
de los apellidos y las lástimas
del azar
y también de la alegría.

Alejandro Jodorowsky - Cabaret místico

Hace un tiempo puede participar de mágico y muy especial enlace que se celebró en los Montes de Ucieda, Cantabria. De entre las cosas que se leyeron en este mágico día quiero compartir con vosotros este texto de Alejandro Jodorowsky.

_Cabaret místico_

“Los cónyuges para lograr una unión sana, primero deben prometerse que…

En el terreno intelectual, vamos a dejarnos el uno al otro a ser lo que somos. Me caso contigo prometiendo que de ninguna manera intentaré que me imites o que veas el mundo exactamente como yo lo veo. No cambiaré de parecer angustiándote con exigencias agresiones orales, mal humor, reclamando sin cesar un “quiero que pienses esto o lo otro”. Respetaremos siempre lo que somos sin sentirnos culpables, sin permitir que nadie intente imponernos conductas o ideales que no sean los nuestros. Tendremos derecho a expresar nuestra propia visión del mundo, aunque difiera de la del otro. NO nos impediremos ver ni oír lo que nuestra curiosidad nos pida. Tenemos derecho a desarrollar nuestros sentidos en la dirección que nos convenga.

En el terreno emocional, reconoceremos que no todos amamos de la misma manera. No nos someteremos a la tortura de querernos unir de un modo que no sea el nuestro. Nos amaremos como podamos amarnos, sin tratar de ser espejo, sin aspirar a una quimérica fusión, sin desear serlo todo el uno para el otro. NO nos encerraremos en una relación exclusiva, sino que iremos agregando a nuestro cariño el cariño por nuestros hijos, por nuestros parientes, por nuestros amigos, por aquellos a los que admiramos, por la humanidad entera, por todos los seres inanimados o vivientes, por ese impensable que llamamos Dios. Reconoceremos que el amor no es la búsqueda de la igualdad sino de la diferencia complementaria. NO seremos dueños ni propiedad el uno del otro, nos ataremos con nudos que siempre sabremos deshacer, nos ayudaremos a conservar en lo más profundo de nuestro ser un área privada, nos protegeremos mutuamente pero sin privarnos nunca de nuestra libertad. Caminaremos juntos bendiciendo cada uno de nuestros pasos, pero si nuestros caminos se separan, lo aceptaremos deseando lo mejor para el otro en su nueva vida.

En el terreno sexual, comprenderemos que el encuentro de nuestros cuerpos es un placer que debe ser explorado y desarrollado. La verdadera clave de una descendencia feliz es el goce con el que la engendramos. Tendremos hijos del placer, no del deber. Este placer será mutuo y sin límites. Nos permitiremos expresar nuestros deseos, solicitando ésta o aquella caricia, aceptando satisfacer las fantasías sexuales del otro pero teniendo también el derecho a negarnos. La sublimación y la abstinencia deben ser sinceras y no disfraces de la frustración. Aceptaremos sin celos que otra persona dé a nuestra pareja lo que nosotros no podemos darle.

Compartiremos un espacio pero nos permitiremos también tener un territorio personal, con la promesa de no invadir nunca el del otro, respetando nuestra necesidad de soledad. Igualmente tendremos algún dinero común, pero conservaremos celosamente una independencia económica.

En ninguna parte soy algo de alguien, y en ninguna parte hay algo que sea mío